Forside / Opskrifter / Bearnaiseboard

Ingredienser

Opskrift til 4 personer

Ingredienser

Bearnaisesauce
2 dl
Sprødstegte bacontern
100 g
Estragon
1 bdt.
Bredbladet persille
2 kviste
Rapsolie
3 dl
Paprika
Spiselige blomster
Print opskrift

Fremgangsmåde

Bearnaiseboard med baconknas

Lav en estragonolie ved at blende estragon og olie i 5 minutter – til der er opnået en helt grøn olie. Husk at gemme et par kviste til at pynte med.

Smør den kolde bearnaise ud på et flot fad eller en tallerken og drys de sprødstegte bacontern henover.

Pynt med spiselige blomster, estragon, bredbladet persille samt paprika.

Til sidst dryppes estragonolien ud over.

Brug bearnaiseboard som dyppelse – dyp en skive grillet kød i bearnaisen.