Ingredienser

Ingredienser

Timian
½ bdt.
Rosmarin
1 kvist
Hvidløg
1 fed
Sort peber
5 g
Olivenolie
1,5 dl
Salt og peber
Print opskrift

Fremgangsmåde

Marinade med rosmarin og timian

Prøv at marinere nogle gode bøffer af oksekød i denne marinade. Det giver en helt anden smagsoplevelse, der trækker helt nye dimensioner ud af kødet.

Sådan gør du:
Hak timian, rosmarin og hvidløg groft. Kom det op i en lille skål og tilsæt olivenolien i en tynd stråle lidt af gangen mens der stavblendes til en homogen masse. Marinaden smages til med salt og peber.

Læg dit kød i marinaden – og sørg for at marinaden kommer godt rundt om kødet. Lad kødet trække i mindst en time, gerne to eller tre timer. Vend gerne kødet lidt rundt et par gange, så marinaden får lov at arbejde på kødet.