Perlebygsalat med fennikel og asparges
Ingredienser
Opskrift til 4 personer
Ingredienser
Fremgangsmåde
Perlebygsalat med fennikel og asparges
Klargør grøntsager og kog perlebyg i saltet vand efter anvisningen på pakken. Lad dem køle af.
Blend imens dild, persille, citronsaft, honning og olivenolie godt sammen og smag til med salt. Snit fennikel helt tyndt og skær asparges i små bidder. Vend den afkølede perlebyg med urtedressing, salatblade, snittede asparges og fennikel. Drys med lidt flagesalt.